暑中お見舞い申し上げます。

3年目を迎えたマダン、韓国料理の概念を超えた韓国熟成肉料理とスパイシーワインを神保町KACCI金料理長様のお話とともに。。。皆様と和やかなひとときを過ごせましたら嬉しく思います。
是非是非、韓国創作料理のフルコースとワインで洗練されたモダンな韓国の味をお楽しみください。
マダンのための季節の特別メニューに「唐辛子のブリュレ」のお土産つきです。
皆様のご参加をお待ちしています。

日時：　2015年9月1日（火）19時～21時半（受付18時45分～）

場所：　神保町KACCI
　　　　http://jinbouchou-kacci.com/
　　　
講師；　神保町KACCI　金　建三料理長様

1988年8月16日生まれ、韓国ソウル市出身。母方の曾祖母が韓国で宮廷料理人を務めており、その影響で食の世界へ。母とともに韓国伝統料理研究家として韓国大使館で料理を提供したほか、韓国の国際大会で「お酒に合う料理部門」の金賞も受賞。その後、料理人としての視野を広げる為、都内ビストロにて修行。2014年より神保町KACCIにて料理長となる。経験と知識を生かした本格的な韓国料理のほか、他にはない斬新な創作料理を得意とする。

【マダン特別メニュー】

① 冷前菜１

季節野菜の醤キムチ

（韓国はこの時期に季節野菜を使った醤油味の辛くないキムチを作ります。）

② 冷前菜２

アジのコリアンブルスケッタ

③ 温前菜

スルメイカと茄子のアミ塩アヒージョ

④ サラダ

生ハムのサラダチャプチェ

⑤ メイン

霧島豚のロースト・テンジャン味噌の自家製ハンバーグ・豚プルコギのサム

⑥ ご飯

二色キムパ

⑦ デザート

桃のコンポート

⑧伝統茶


【お飲み物】


(アルコール不可の方)
　　
・ソフトドリンク飲み放題


(アルコール可の方)

・食前酒のスパークリングワイン

・冷前菜やサラダにあわせた白ワイン

・温前菜に合わせた白または赤ワイン

・メイン肉料理にあわせた赤ワイン

・ソフトドリンク

会費: 5000円(税込み) 嬉しいお土産付き（唐辛子のブリュレ）

＊8月29日（土）からのキャンセルはキャンセル料（参加費）を申し受けますのでご了承ください。

定員：35人（先着順・定員になり次第締め切りになります。）

締切：8月27日（木）只今申込み受付中

申込先：日韓文化コンテンツ交流会
e-mail: nikkanmadang@outlook.com
①お名前
②ご連絡先（メルアドと携帯番号）
・同伴者がいらっしゃる場合も同様に①②をお書きください。

・outlookが受信できる設定にお願いいたします。
・当会からのメールが迷惑メールになることがあるそうです。ご確認ください。

・受付メールが届かない場合には再度ご連絡ください。
　時間がかかる場合もありますのでご了承ください。

主催：日韓文化コンテンツ交流会
　　　http://ameblo.jp/nikkanmadang/entry-12056335748.html

共催；神保町KACCI

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