韓国ドラマを心であじわい、料理を楽しもう！
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『宮廷女官　チャングムの誓い』を読みとく
〜第２回　料理のこころ・こころの料理

先着20名
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2011年12月３日（土）
第１部：15：30〜17：00（開場15：00）
お話　金惠信（きむ・へしん）さん（美術史と表象文化論専攻。青山学院大学講師）
第２部：17：30〜19：30 韓国料理を分かち合おう！
寒い冬に元気がでる、コリコムタン（牛テールスープ）
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●第１部の内容
日本でも幅広い層から人気を集めた韓国歴史ドラマ『宮廷女官チャングムの誓い』。チャングムの人生を、料理と医術という二大軸から描いた傑作です。
　前回大好評をいただいたチャングム・カフェ。今回からは、さらにテーマをしぼって開催していきます。もちろん料理も毎回ちがうものを準備します。
　今回は、「食」に関するさまざまなシーンを切り口にチャングムのテーマを読みときます。干したお米や山菜などお寺で得た教訓、アミの塩辛の汁で味を当てるテスト、かまどの土を塗って焼いた鶏、帝と宴のごはん、王朝の台所……
※セリフは韓国語でも紹介しますので、韓国語を勉強している方は、ぜひセリフを原語でも味わってみてください。

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●第２部の内容
　今回は、「コリコムタン（窒葬執鰻）」。韓国では牛テールを使ったスープはポピュラーなもの。牛骨・牛テールを三日間煮込んでうまみを引き出した深〜い味。寒い冬に体を温めてくれ、体が弱っている時にもおすすめのスープですです。コラーゲンたっぷり。野菜中心のパンチャン(おかず)数種を添えます。 金惠信さんを囲んでお話しながら楽しみましょう！　
なお、ドリンクを注文されるは場合は別料金となります。生マッコリ、伝統茶あり。
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◆会場・主催：ヨガ・カフェ・スペース＜一粒のたね＞（JR駒込駅東口よりアゼリア通り側へ徒歩６分、南北線駒込駅出口３より徒歩10分、JR田端駅より徒歩15分）　　
◆先着順20名。お早めに！
◆料金：１部２部あわせて、3,500円（ドリンク別）
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◆問合せ・申込みは、一粒のたねへ、メールか電話・FAXで。お名前・住所・メルアド・電話番号明記。　
info@tanecafe.com
TEL/FAX 03-6320-4106
東京都北区田端4-4-2共栄ビル１F　
http://www.tanecafe.com（10/25オープンしました）

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