| 【한일떡문화교류전】 떡과 과자로 만든 다리 | 10.05.28 |
한일떡문화교류전
떡과 과자로 만든 다리 ～ 한국에서 일본까지
주일한국문화원에서는 신청사 이전 1주년을 맞아 한국과 일본의 시절 떡을 비교해보는 전시회 및 강연회를 개최합니다.
한국과 일본은 쌀을 주식으로 하는 농경문화권으로 쌀을 비롯한 곡물을 매개로 다양한 음식문화를 갖고 있습니다.
주식인 쌀을 바탕으로 한국의 경우 계절이 바뀔 때나 중요 행사가 있을 때에는 떡을 만들어 나눠 먹는 풍습이 있습니다. 떡의 종류, 먹는 시기는 다르지만 이는 일본에서도 볼 수 있는 풍습으로 양국의 비슷하면서도 다른 식문화를 통해 상대를 이해 할 수 있는 연결점이기도 합니다.
과거와 현재 양국의 식생활을 이해하고 그 안에 담긴 슬기와 지혜를 통해 동아시아의 문화적 자긍심을 찾으며 서로가 더 가까워질 수 있는 계기가 되었으면 합니다.
한국과 일본의 떡과 과자로 보는 식문화에 관심 있으신 분들의 많은 참여 및 관람 바랍니다.
【전시】
- 일정：2010년 6월 25일（금）17：00 ～19：00
2010년 6월 26일（토）10:00 ～ 17：00
- 장소：한국문화원 라운지（2F） ※입장무료
- 내용：한국과 일본의 시절 떡, 과자 전시
떡 시식 및 간단한 떡 만들기 체험(예정)
*한국떡 : 삼색 꽃산병 만들기
*일본떡 : 단고만들기
*체험시간 : 6월 26일 10시~11시 / 오후 2시 ~3시 각기 선착순 50명
*본 전시회는 주일한국대사관 한국문화원 전시 후 주한일본대사관 공보문화원에서 9월 16일
부터 9월 17일까지 전시될 예정입니다.
【강연회】
- 일시：2010년 6월 25일（금）19：00～
- 장소：한국문화원 한마당 홀（2F）
- 강사：떡 박물관 윤숙자 관장
- 내용：한국과 일본의 시절 떡에 담긴 이야기
강연회 후에는 간단한 떡 시식이 있을 예정입니다.
*본 강연회는 응모를 통한 초대제로 진행됩니다.
관심 있는 분들의 많은 응모 바랍니다. 응모방법은 하단의 상세내용을 참고바랍니다.
*주최：주일한국대사관 한국문화원、떡 박물관
【한국과 일본의 시절 떡】
한국은 사시사철 절기와 계절에 따라 그 시기에 생산되는 재료를 이용하여 떡을 만들어 이웃 친지들과 나누어 먹었다. 한국은 벼농사와 잡곡을 겸하고 있어 콩과 팥, 메밀등을 다양하게 이용하여 떡을 만들며 만드는 방법과 재료에 따라 떡이 다양한 것이 특징이다.
한편 일본은 한국과 마찬가지로 쌀이 주식으로 쌀로 만든 다양한 종류의 떡이 발달되었으며, 사계절의 멋과 흥취를 아름다운 모양과 색으로 표현하였다. 찰떡으로 만들어 치는 떡류의 일종이 발달하였는데 이는 습도가 높은 일본에서는 시루떡류는 상하기 쉽기 때문이다. 일본에서는 떡을 餅、糯、黐.라고 표현하며 3가지를 통틀어 모찌라고 부른다.
< 전시되는 한국떡 >
설날떡국, 중화절 노비송편, 삼짇날 진달래화전, 단오 수리취절편, 추석 송편,
상달 팥시루떡, 동지 팥죽 등
< 전시되는 일본떡 >
원단 가가미모치, 벚꽃절기 히시모치, 봄의 피안 오하기, 단오 치마키, 중추명절 츠키미단고, 가을의 피안 보타모치, 돼지날 이노코모치, 음력 11월 미타라시단고 등
【강사 소개】
 | 윤숙자 떡 박물관 관장 배화여자대학 전통조리학과 교수 역임 전국조리학과 교수협의회 회장 역임 전통식품 명인 심사위원장 (사)한국전통음식연구소장, 떡 박물관장 2003 대한항공(KAL) 기내식 한식부문 자문위원 2005 APEC 정상회담 한국궁중음식특별전 개최 2008 동경식품 박람회 식문화 홍보관 운영 2010 하토야마 미유키 여사와 이명박 대통령 부인 김윤옥 여사의 떡박물관 관람 및 김치 만들기 체험 행사 주관 등 |
【떡 박물관 소개】
떡은 한국인의 생활 속에 깊숙이 들어앉아 희로애락을 함께 해온 음식으로 그 종류도 많거니와 맛과 영양, 질감과 향을 위한 배합이 과학적이고 절묘한 전통음식입니다.
이러한 떡의 맥을 잇고 우리 전통식문화의 우수성을 알리고자 많은 활동을 하고 있습니다.
1관 전시실 각종 시절 떡 모형 및 조리기구 전시
2관 전시실 (기획전시실) 관례, 혼례, 상례, 제례 등 중요 의식 때 먹는 떡 및 전통 상차림 전시
연구소 각종 식품 박람회 출전, 한국음식의 표준화를 위한 각종 활동 전개
한국의 식문화를 보급하기 위한 다양한 활동
<강연회 참가 응모 요령>
한국과 일본의 식문화에 관심 있으신 여러분들을 본 강연에 초대합니다.
관람을 희망하시는 분은 한국문화원 홈페이지 「이벤트 응모」란에서 신청하여 주시기 바랍니다. (신청은 1인 2명까지）
■ 초대인원 : 200명
■ 마감 ： 6월 15일（화）
■ 응모가 정원을 넘을 경우에는 추첨을 통해 초대하는 점 양해바랍니다.
（당선자에 한해 6월 11일（금）까지 메일로 연락을 드립니다.）
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