一般社団法人 日本韓食振興協会です。
日本で韓食（韓国料理）を広く、正しく伝える団体として活動をしております。

11月11日（土）、12日（日）に「日韓グルメフェア」を開催することになりましたのでお知らせします。

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「日韓グルメフェア 2023 in 熱海」は「日本で最も遅い紅葉」ともいわれる「熱海梅園もみ
じまつり」のオープニングに合わせて開催します。

当日は韓国庭園でのキムチ作り（キ
ムジャン）体験イベントをメインとし、熱海の特産物を使った「熱海キムチ」のお披露目と
販売を行います。

また熱海梅園内の中央広場ではキッチンカーの出店や、韓国民族衣装の韓服（チマチョゴ
リ）の体験コーナー、韓国伝統風音楽パフォーマンス・サムルノリの演奏などを行います。

日韓グルメフェアの開催時間
11月11日（土）11:00～17:00
11月12日（日）11:00～16:00

■キムチ作り＜キムジャン＞体験
メインとなるのは韓国庭園での「キムチ作り＜キムジャン＞体験」です。

キムジャン
とは朝鮮半島の伝統行事で、晩秋に家族や共同体で集まり、長い冬の間に食べるキムチを漬
け込むというものです。2013年にはキムジャン文化がユネスコ世界無形文化遺産に登録さ
れました。

今回は料理研究家として活躍し、キムチ名人の称号をもつ趙善玉（チョ・ソンオク）氏を講
師として、白菜キムチ漬けの体験を行います。

キムチにはキムチ作りに適している韓国の高
冷地栽培による白菜、韓国の地域特産品の唐辛子といったこだわりの食材を使用し、ご参加
の皆様にキムジャンを体験していただきます。

【日時】
①11月11日（土）：13:30～15:00
②11月12日（日）：11:00～12:30
参加費：5,500円（税込）、定員：各回約50名 （要予約）

お申込は日本韓食振興協会ホームページから受け付けております。

イベント公式URL：https://www.kanshoku.net/gourmetfair-in-atami/

※韓国文化院のイベントページでもご紹介をいただきました！
https://www.koreanculture.jp/info_event_view.php?cate=&page=1&number=5818&keyfield=ei_title&keyfield1=ei_content&key=%E6%97%A5%E9%9F%93%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A2

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なお、当日来場された方で先着500名様に韓国食品のプレゼントがございます。皆様、お誘いあわせの上ご来場ください。

熱海は新幹線を利用した場合、品川からは約40分、横浜からは約30分です。

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