今回はこの人！

・손맛　ソンマッ（手の味）
손맛이란?(手の味とは？)
料理を作る際（ナムルをあえるとき、ヤンニョムをつけるとき、キムチを漬けるとき）
材料などを素手で混ぜ合わせて出す味の事です。
単純に、料理の美味しさは作る人の手から生まれるとの意味も含まれていますが、
素手の体温で味の加減が違い、人によってそれぞれ料理の美味しさも違ってくるとの
意味も持っています。

・最近は衛生上、ビニール手袋やゴム手袋を使いますが、きれいに手を洗ってソンマッを加えれば料理がもっと美味しく出来るかも知れません。